| 扬州狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 280克 | 扬州狮子头热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于仰卧起坐30分钟消耗的热量...480 | |||||
扬州狮子头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三分瘦、七分肥的猪肉（500克）、鸡蛋（1个）、荸荠（6个）、菜秧（250克）、料酒（1勺）、葱、姜（适量）
1/6. 在菜场买好肉以后，直接绞成肉丁。
2/6. 把荸荠去皮，放水里煮一下，然后剁成小粒。
3/6. 把鸡蛋、荸荠、料酒、葱姜末混入绞好的肉内
4/6. 顺一个方向，使劲搅拌，大约需要四十分钟。
5/6. 锅里烧开水，关火。将搅拌好的肉在手心里搓，团成圆形，下锅。再开小火，慢慢炖，差不多两小时后，将菜秧塞入锅底，两分钟后关火。撒入葱花。
6/6. 汁多味美的狮子头出炉啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效；可与基围虾、干贝、青椒搭配；与味精、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进生长发育、清热泻火等功效；可与海蜇、核桃、木耳搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 扬州狮子头热量239 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物31.02 克
- 钠427.7 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾444 毫克