| 艾青汁青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 607克 | 艾青汁青团热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡，相当于蹦床544分钟消耗的热量...210 | |||||
艾青汁青团的做法共6个步骤
食材主料/辅料
艾青（适量）、糯米粉（300克）、粘米粉（30克）、红豆沙（适量）、色拉油（适量）
1/6. 新鲜艾青洗净过热水后放料理机打碎，过滤出艾青汁，渣渣不要。ps:不过滤也可以，看个人喜好。进行到下一步才想起拍照，失误失误~
2/6. 糯米粉300g，粘米粉30g混合后一点一点加艾青汁(要烫的艾青汁，如果不热请加热。)边加边用筷子搅拌，面粉大部分成大颗粒就开始手揉。揉成软硬适中的面团。
3/6. 将提前做好的豆沙馅搓成小球，一个一个的包进皮中并搓圆。(本人全凭手感准备的皮，想要大小统一用电子秤逐个称重。请自动忽略我的懒)
4/6. 搓好后油纸裁小块垫在青团的底下上蒸笼。冷水上笼蒸20分钟。
5/6. 晾凉后裁好保鲜膜，青团上刷上色拉油。用保鲜膜包好，底下油纸要撕掉哈。大功告成~本人这个量大概做了30多个的样子~
6/6. 开吃~因为是一个人操作有些地方没图请见谅。有不明白的问我，我会详细说明~
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、止渴、止虚汗等功效；可与桑葚、乌鸡、桂花搭配；与苹果、鸡胸脯肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、补中益气、健脾养胃等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有泻痢脚气、降血脂、通乳下胎等功效；可与枣、粳米、鲫鱼搭配；与猪肉、冬瓜、盐相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 艾青汁青团热量1904 千卡
- 脂肪102.56 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物179.7 克
- 钠33.4 毫克
- 钙43 毫克
- 铁3 毫克
- 钾311 毫克