| 芒果蓝莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 吉利丁片 | 克 | 67千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 695克 | 芒果蓝莓慕斯热量/卡路里2371千卡 | |||
 热量2371千卡，相当于写字1317分钟消耗的热量...108 | |||||
芒果蓝莓慕斯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备原料
2/8. 蔓越莓饼干用擀面杖打碎，黄油用烤箱加热至融化后加入饼干碎中搅拌，放入蛋糕模中压实，放冰箱冷藏待用
3/8. 芒果留半边准备切花，其余的直接扔料理机打成泥（留一勺芒果泥做镜面）。蓝莓扔料理机打成泥。糖、牛奶、吉利丁片一起加热，充分融合后分别加入芒果泥、蓝莓泥，搅拌几下，稍有鱼泡眼就关火
4/8. 淡奶油打成有纹路就可以了，分成两份，三分之一准备加入蓝莓泥，三份之二加入芒果泥
5/8. 混合后芒果泥、蓝莓泥晾凉后加入奶油中搅拌成慕斯，拿出装好蔓越莓饼干的蛋糕模，一层芒果慕斯一层蓝莓慕斯再一层芒果慕斯，或加点芒果丁
6/8. 放到冰箱冷藏室冻着，制作玻璃面，5g吉利丁片加60ml水加热搅拌，加一勺芒果泥（镜面更漂亮），放凉后淋到慕斯中，注意一定要等慕斯冻得凝固些，至少40分钟以后再淋，不然会混。
7/8. 制作装饰花，将余下的半边芒果切薄片，用模具压成花朵，随意装饰
8/8. 慕斯要完全冻好的话起码要三四个小时，太着急的话切面会不好看，可以晚上做，冻一晩就更好看
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、明目、祛痰止咳等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、大蒜、食盐相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、大便秘结等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与韭菜、金桔、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 芒果蓝莓慕斯热量2371 千卡
- 脂肪198.68 克
- 蛋白质95.33 克
- 碳水化合物119.18 克
- 钠346.9 毫克
- 钙341 毫克
- 铁2.59 毫克
- 钾542 毫克