| 家炖刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀鱼 | 克 | 671千卡 | 124千卡 | 18.2克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 706克 | 家炖刀鱼热量/卡路里1502千卡 | |||
 热量1502千卡，相当于擦地395分钟消耗的热量...228 | |||||
家炖刀鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
刀鱼（3条）、葱段（少许）、姜片（少许）、大蒜（少许）、料酒（适量）、十三香（少许）、盐（少许）、淀粉（适量）、生抽老抽（适量）、食用油（适量）、花椒大料冰糖（少许）
1/7. 刀鱼收拾干净，切段，用料酒淀粉抓匀。
2/7. 准备配料
3/7. 锅里倒入油，把刀鱼放进锅里炸至金黄
4/7. 炸完的刀鱼，备用
5/7. 锅里留底油放入配料爆香，放入生抽水刀鱼料酒盐。
6/7. 炖
7/7. 成品
食材功效信息
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
葱段具有治疗高血压、预防高血压、减肥等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、促进消化、辟腥臭等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
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营养信息
- 家炖刀鱼热量1502 千卡
- 脂肪114.7 克
- 蛋白质23 克
- 碳水化合物194.2 克
- 钠10329.3 毫克
- 钙214 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾15.3 毫克