| 鸡蛋苦瓜豆皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 534克 | 鸡蛋苦瓜豆皮热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡，相当于脱衣服441分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡蛋苦瓜豆皮的做法共13个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、鸡蛋（两个）、豆腐皮（适量）、植物油（适量）、盐（适量）、生抽（15克）
1/13. 苦瓜清洗干净
2/13. 一分两半，去瓤，斜切成片
3/13. 豆腐皮一块准备好
4/13. 切成宽丝
5/13. 鸡蛋两个，入碗中，打散备用
6/13. 炒锅中放少许油，油温8成热时，倒入鸡蛋液，用筷子轻轻划散成块，然后盛出，待用
7/13. 锅中倒少许油，将苦瓜片、豆腐丝一同入锅中翻炒
8/13. 根据口味撒入少许盐，继续翻炒至苦瓜变软一些，倒入一点儿生抽调味
9/13. 将鸡蛋块倒入锅中
10/13. 翻炒均匀出锅
11/13. 好香
12/13. 好香
13/13. 好香
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、养血滋肝、清热消暑等功效；可与芦笋、猪肝、鸡蛋搭配；与豆腐、猪小排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、苋菜、小米搭配；与地瓜、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、保护心脏、清热润肺等功效；可与梅花肉、猪肉末、肥猪肉搭配；
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营养信息
- 鸡蛋苦瓜豆皮热量882 千卡
- 脂肪27.01 克
- 蛋白质57.86 克
- 碳水化合物20.52 克
- 钠153.9 毫克
- 钙186 毫克
- 铁16.35 毫克
- 钾864 毫克