| 葡萄干老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 猪油 | 克 | 310千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 387克 | 葡萄干老婆饼热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于宗教舞248分钟消耗的热量...300 | |||||
葡萄干老婆饼的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 先制馅：把水+油+糖一起倒入锅中大火烧开
2/24. 改慢火倒入用水泡好的葡萄干搅拌匀
3/24. 再倒入熟芝麻炒匀
4/24. 倒入糯米粉快炒均匀
5/24. 炒好铲入盘中冷藏半小时
6/24. 不粘手以后分成16份
7/24. 制水皮：把水皮的把各种材料合在一起揉 成面团，松驰10钟
8/24. 分成16份
9/24. 把油皮的原料即油加面粉合在一起揉成面团
10/24. 也分成16份
11/24. 水皮包油皮：把水皮擀成圆饼，中间放上油皮包起来
12/24. 全都包成小面团
13/24. 拿一块小面团擀成长条饼
14/24. 再卷起来
15/24. 转90度再擀成长条
16/24. 再卷起来
17/24. 全部卷好后放置省10分钟
18/24. 拿一起面皮擀成圆饼，放上馅料包起来
19/24. 包好了口朝下按成小圆饼状
20/24. 全部包好后在上面划上三刀，以防烤时内部膨胀。
21/24. 摆入烤盘刷上蛋液
22/24. 撒上芝麻后放入预热烤箱190度，15分钟左右。
23/24. 烤好了，尝 了一下，外酥里软很好吃。
24/24. 加上葡萄干还带有一点酸酸的味道，真的不错。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 葡萄干老婆饼热量1241 千卡
- 脂肪308.8 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物224.2 克
- 钠549.8 毫克
- 钙68 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾458 毫克