| 012 6寸蜂蜜熔岩流心蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 279千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 62千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 012 6寸蜂蜜熔岩流心蛋糕热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡，相当于自行车测功器130分钟消耗的热量...300 | |||||
012 6寸蜂蜜熔岩流心蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. ①烤箱选择焙烤档180度预热。
②把蛋黄、鸡蛋和糖粉放入搅拌缸拌匀。然后暂停。
2/6. 蜂蜜倒入锅里小火加热至沸腾，继续煮两分钟。搅拌机调到中高速，然后慢慢从边缘倒入蜂蜜。没错，倒入的蜂蜜是热的，所以要高速搅拌防止蛋液被烫熟。
3/6. 继续搅拌，直到打发到粘稠牵丝。低筋粉过筛，加入搅拌缸，用刮刀翻拌成均匀的面糊。
4/6. 将面糊倒入6寸模具，轻震几次消灭气泡，放入烤箱烤15-16分钟。因为烤箱各有不同，具体时间自己掌握，一般是轻轻摇动，蛋糕中心应该有流动的感觉。
5/6. 出炉放至少30分钟。蛋糕会缩小，是正常现象。脱模开吃。
6/6. 尽量用好蜂蜜，才会特别香甜。
因为蜂蜜本身的甜味，因此不用放糖。喜欢甜的可以加糖粉。
昨天第一次尝试，6寸，2大2小，不到5分钟，就全部吃完，而我只吃了一口呀！小朋友边吃边说，妈妈，太好吃了！
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、防细菌感染等功效；可与玉米、洋葱、茼蒿搭配；与鹅肉、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与辣椒、银鱼、小米面搭配；与兔肉、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、疗疮等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效；可与梨、橙子、雪花梨搭配；与北豆腐、洋葱、腐竹相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 012 6寸蜂蜜熔岩流心蛋糕热量648 千卡
- 脂肪39.35 克
- 蛋白质35.66 克
- 碳水化合物259.68 克
- 钠275.8 毫克
- 钙117 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾322 毫克