| 羊肉水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 803克 | 羊肉水饺热量/卡路里2026千卡 | |||
 热量2026千卡，相当于斜板仰卧起坐469分钟消耗的热量...259 | |||||
羊肉水饺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
羊肉（1斤）、洋葱头（1斤）、面粉（适量）、蛋清（适量）、姜（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、五香粉（适量）、花椒油（适量）
1/13. 原料
2/13. 羊肉洗干净后剁碎，剁碎的羊肉馅里放鸡蛋清，盐和胡椒粉、姜末、五香粉、花椒油调味，抓均匀，研制20分钟。如果不想自己剁，也可以再外面买的时候让店里给绞碎就行，不过我觉得还是自己剁的肉馅口感更好。手工剁的肉馅就是好吃啊
3/13. 洋葱头切开后剁碎，这个没办法，只能忍着眼泪剁洋葱了，如果家里有游泳眼镜的话带上或许就不会流眼泪了吧！
4/13. 面粉里加适量的温水或成面团，要稍微软一点。柔成一个光滑的面剂子，柔好以后盖上保鲜膜醒30分钟。
5/13. 把剁碎的洋葱头和腌制好的羊肉搅拌均匀，这是需要在加一些盐。
6/13. 把醒好的面团放在案板上在揉一遍
7/13. 切开面团的二分之一。
8/13. 搓成长条状
9/13. 切成大小均匀的小剂子
10/13. 擀面杖擀成薄厚均匀的面片
11/13. 包好的饺子都放在一个干净的案板上面
12/13. 水烧开后放入饺子，饺子下锅以后马上用勺子轻轻的推动一下，使饺子的面皮不要粘在锅底上就行。
13/13. 大火煮开饺子后该小火煮，中间不用加冷水，一直煮到看到饺子里面鼓满了气，饺子的小肚子鼓鼓的，这时饺子就差不多9成熟了，在煮1至2分钟，饺子就可以出锅啦！
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、温补肝肾、益劳损等功效；可与香菜、辣椒、海参搭配；与栗子、茶叶、南瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、烫伤、慢性咽炎等功效；可与小米面、银鱼、圆生菜搭配；与甲鱼 、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉水饺热量2026 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质39.2 克
- 碳水化合物65.5 克
- 钠212.9 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾557 毫克