| 半熟卤汁鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 卤汁 | 克 | 755千卡 | 203千卡 | 4.2克 | 2克 |
| 总量 | 441克 | 半熟卤汁鸡蛋热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于上网569分钟消耗的热量...90 | |||||
半熟卤汁鸡蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、卤汁（适量）、冰水（适量）
1/1. 锅里的水没过鸡蛋的高度， 先把锅里水煮沸（一定要煮沸后放鸡蛋）。然后鸡蛋放入其中。这里最重要是掌握时间：
★ 一分钟蛋白周围固定，蛋黄生的。
★ 三分钟蛋白大部分凝固，蛋黄可呈流质状（有点类似温泉鸡蛋）。
★ 五到七分钟（不要超过七分钟）蛋白全部凝固，蛋黄中心是半熟的。
★ 八分钟蛋白全部凝固，蛋黄也是大部分凝固。
★ 十二分钟蛋白和蛋黄都全部凝固
选择你需要吃的鸡蛋的程度后，在以上时间里煮。然后把鸡蛋从锅里捞出，立即放入冷水中（带冰块最好），放入冷水数分钟后，接着开剥蛋壳。
把半熟鸡蛋放入卤汁里，浸一夜以上。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与生菜、玉米、牡蛎 搭配；与牛奶、桔子、鹅相克，同食可能会引起不适；
卤汁的热量203千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 半熟卤汁鸡蛋热量854 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质16.76 克
- 碳水化合物30.72 克
- 钠11642 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克