| 烤布朗尼芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 209克 | 烤布朗尼芝士蛋糕热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于压腿358分钟消耗的热量...150 | |||||
烤布朗尼芝士蛋糕的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 黑巧克力币放在盆中隔热水融化成液体；
2/26. 加入软化的黄油，搅拌成混合均匀的液体；
3/26. 撰写制作步骤
4/26. 加入鸡蛋，搅拌均匀；
5/26. 撰写制作步骤
6/26. 加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀；
7/26. 将低筋面粉和糖粉混合筛入，翻拌均匀；
8/26. 撰写制作步骤
9/26. 加入提前烤熟的核桃碎和浸泡过朗姆酒的葡萄干，翻拌均匀；
10/26. 撰写制作步骤
11/26. 装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）；
12/26. 制作芝士部分：奶油奶酪提前切小块放入盆中隔热水软化，然后搅拌均匀；
13/26. 撰写制作步骤
14/26. 再加入糖粉，用打蛋器继续搅打均匀；
15/26. 撰写制作步骤
16/26. 加入香草精，搅拌均匀；
17/26. 再加入鸡蛋，继续搅打均匀；
18/26. 撰写制作步骤
19/26. 把拌好的芝士糊装入裱花袋中备用（不用刮的太干净，见后文）；
20/26. 准备好四个慕斯圈，包上锡纸，放在烤盘上；
21/26. 先把布朗尼糊挤入模具中，表面用刮刀抹平整；
22/26. 把刚刚两个盆中剩余的一点点两种面糊拌匀，装入裱花袋中；
23/26. 再挤入芝士糊，磕一下烤盘，让表面比较平整；
24/26. 在每一个蛋糕的表面画出几个圆圈，然后用牙签由外向里垂直画出一条直线，形成花纹；
25/26. 撰写制作步骤
26/26. 送入已经预热好160度的烤箱，上下火全开，放在烤箱中层，大约需要烤35分钟左右，表面上色即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、苋菜、小米搭配；与牛奶、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、除口臭等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
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营养信息
- 烤布朗尼芝士蛋糕热量894 千卡
- 脂肪110.79 克
- 蛋白质23.84 克
- 碳水化合物215.8 克
- 钠199.3 毫克
- 钙111 毫克
- 铁2.94 毫克
- 钾250 毫克