| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 614克 | 红烧肉热量/卡路里2435千卡 | |||
 热量2435千卡，相当于干农活304分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 五花肉用冷水泡1个小时左右，冰糖用锤锤敲敲敲碎+_+把肉切成方块
2/11. 锅中倒一点点油！一点点就好了，因为五花肉油脂比较多所以不用那么多油，然后把肉放锅里煎到4面金黄就可以了(☆_☆)
3/11. 快煎好的时候，把砂锅用小火预热姜片摆好，喜欢葱的童鞋把葱放到姜下面
4/11. 把煎好的肉转移到砂锅里，放白酒或者料酒还可以用黄酒！根据自己的喜好啦，香叶放进去继续最小火煮着
5/11. 用锅内煎出来的油炒糖
6/11. 中火慢慢炒，到这个样子就好啦，倒入滚烫的热水
7/11. 把糖水倒进砂锅里，接着小火煮1个小时水没过肉就行啦
8/11. 剪个落盖放到上面，盖盖子煮吧……
9/11. 一个小时到了掀开落盖，把酱油倒进去，这个时候可以把葱姜捞出来了，开大火收汁，落盖接着盖上
10/11. 看到这种泡泡就可以起锅了，等到不沸腾了汤就刚刚好啦
11/11. 灯太暗了……砂锅还是黑的！将就看吧……味道那是没的说哟（≧?≦）大口大口吃吧
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效；可与丝瓜、南瓜、蘑菇搭配；与鲫鱼、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、祛脂降压等功效；可与鸭梨、石榴、银耳搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、驱散寒邪等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2435 千卡
- 脂肪58.73 克
- 蛋白质53.47 克
- 碳水化合物127.5 克
- 钠5868.6 毫克
- 钙160 毫克
- 铁12.37 毫克
- 钾964 毫克