| 青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 艾草 | 克 | 29千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 豆沙 | 克 | 124千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 450克 | 青团热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡，相当于仰卧起坐129分钟消耗的热量...480 | |||||
青团的做法共6个步骤
食材主料/辅料
艾草（150克）、糯米粉（200克）、澄粉（50克）、豆沙（50克）、猪油（10克）、白砂糖（10克）、粽叶（若干）
1/6. 原料备用。新鲜艾草，焯水。
2/6. 放入料理杯，同时加入少量的清水。用料理机粉碎。
3/6. 糯米粉倒入容器内，加入艾草汁。
4/6. 混合成均匀的面团。澄粉中加入开水，搅拌成团。将糯米粉面团和澄面团，放入容器内。揉成均匀的面团，加入猪油。
5/6. 充分揉均匀，成三光的面团。分成同样大小的小剂子。将小剂子按成片，放上豆沙球。慢慢用手推上去收口。收好口后，放在两手掌之间，揉成光滑的的青团坯子。
6/6. 做好的青团坯子，下边垫上一小片粽叶或者油纸，均匀的摆入蒸笼内。冷水上锅，蒸十分钟左右，即可出锅。
食材功效信息
艾草的热量19千卡（每100克）；具有散寒除湿、抗过敏、抗病毒等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、活血行气、补脑益智等功效；可与兔肉、枣、香瓜搭配；与莲子、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
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营养信息
- 青团热量1031 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物200.4 克
- 钠25.4 毫克
- 钙51 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾299 毫克