| 丝滑水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 119克 | 丝滑水蒸蛋热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于压腿105分钟消耗的热量...150 | |||||
丝滑水蒸蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、盐（适量）、鸡粉（适量）、热开水 60度左右（190克）、香油（适量）、生抽（适量）、葱花（少许）
1/7. 两个鸡蛋磕入碗里。
2/7. 用筷子搅打蛋液到颜色变浅，且蛋黄和蛋白完全融合。
3/7. 另取一个碗，放入适量的盐和鸡粉。不喜欢鸡粉可不放，我是家里刚好用完了，没放。
4/7. 倒入60度左右的热开水到盐碗中，用筷子搅拌到盐和鸡粉融化。
5/7. 将热盐水缓缓倒入之前打好的蛋液中，且一边倒盐水，要一边用筷子以圈圈的形式搅拌蛋液。
6/7. 将混合好的水蛋液冷水入锅，大火，隔水蒸10分钟，即可出锅。
7/7. 豆腐脑般嫩滑的水蒸蛋就出锅了的，倒点酱油，淋上香油，再撒点葱花，搞定！丝滑得不要不要的！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效；可与玉米、基围虾、香椿搭配；与味精、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、生津通乳、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 丝滑水蒸蛋热量262 千卡
- 脂肪114.71 克
- 蛋白质32.56 克
- 碳水化合物46.02 克
- 钠10175.1 毫克
- 钙124 毫克
- 铁6.45 毫克
- 钾148 毫克