| 蒸枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红枣（带核） | 克 | 581千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 面粉 | 克 | 769千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 430克 | 蒸枣糕热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于伐木工作270分钟消耗的热量...300 | |||||
蒸枣糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
红枣（带核）（220克）、面粉（210克）、酵母（4克）
1/5. 红枣洗净，加水煮至软（水刚没过红枣就好）；
2、此时红枣皮是很容易剥掉的，大部分去枣皮，全部去掉枣核（尽量大部分去掉枣皮，太多的枣皮有可能会让成品有少许发涩，留少部分枣皮可以让成品有红皮点缀，也很美哦；当然如果全部去掉枣皮口感更好哦）；
3、剥好的红枣放入搅拌机加入刚煮红枣的水一起打成泥状；
2/5. 大半碗温水化开酵母，倒入红枣泥、面粉一起搅拌均匀成稠糊状（面粉和水的量可以自己控制，最终的面糊至少筷子可以直接挑起，太稀不成形且非常粘口，面糊越干越松软，做成面团状也可以，看个人喜好；我这样出来的稠糊状态做出来的口感较为软绵，是家人最喜欢的状态，红枣味也相对浓厚）；
3/5. 做好的面糊放至温暖处发酵至两倍大；
4/5. 发好的面糊装入模具，上蒸笼蒸30分钟；
5/5. 取出，开吃吧！（看，小小的蜂窝状，顶部绵绵的，很好吃哦！）
食材功效信息
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、降血压、保护肝脏等功效；可与粳米、黄豆、薏仁搭配；与虾皮、黄瓜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸枣糕热量1350 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物130.3 克
- 钠18.2 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾524 毫克