| 秘制香菇肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥菜头 | 克 | 151千卡 | 36千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 714克 | 秘制香菇肉酱热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于民族舞74分钟消耗的热量...270 | |||||
秘制香菇肉酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉或瘦肉（适量）、芥菜头（三分之一个）、鲜香菇（适量）、郫县豆瓣酱（两勺）、酱油（一勺）、胡椒粉（一勺）、大蒜（半头）
1/11. 准备好食材，肉 、香菇 、介菜头切丁。葱姜蒜切末。
2/11. 锅里热油，要多放一些。放入葱 、姜 、蒜 末爆香
3/11. 放入肉末煸炒至七分熟。
4/11. 加入香菇和芥菜丁煸炒，切记芥菜要切好提前泡的不咸了！如果用竹笋代替也很好！香菇可以多放一点。
5/11. 加入一勺胡椒粉，一小勺酱油提味，在放入两勺郫县豆瓣酱继续煸炒。
6/11. 炒匀关火，凉了装入容器中。
7/11. 可以当咸菜吃，可以和米饭，做石锅拌饭也相当不错噢！
8/11. 成品。
9/11. 成品
10/11. 成品
11/11. 大家都不知道芥菜头是什么，就是它啦！市场应该都有卖的。一定要提前切成丝泡一泡噢在用噢！！
食材功效信息
芥菜头的热量36千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气消食、抗癌、温中利气等功效；可与姜、猪肝、鸡心搭配；与鲫鱼、醋、山竹相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防高血压、缓冲贫血、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、增进食欲等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、消痰解毒、发汗等功效；
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营养信息
- 秘制香菇肉酱热量333 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物186.1 克
- 钠5891 毫克
- 钙811 毫克
- 铁19.3 毫克
- 钾1106 毫克