| 糯米蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 583克 | 糯米蛋热量/卡路里2060千卡 | |||
 热量2060千卡，相当于上下蹲515分钟消耗的热量...240 | |||||
糯米蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 糯米提前浸泡一夜
2/11. 干香菇 虾米 瑶柱 提前浸泡好后切丁 瑶柱顺着纹路撕碎 腊肠切丁（所有食物根据自己的口味添减就好）
3/11. 切好的食物，根据口味倒入适量的蚝油和酱油，加入浸泡好的糯米中搅拌均匀即可。（因为蛋黄本来就有咸味再加上瑶柱和虾米也有咸味所以不用加盐只需要蚝油和酱油提鲜提味就可以）
4/11. 红泥咸鸭蛋，洗干净红泥
5/11. 洗干净后备用
6/11. 在咸蛋的任意一个顶端敲开一个孔，随意大小，因为我很懒为了方便后续步骤所以孔敲得比较大。开孔后把蛋清倒出来留下蛋黄
7/11. 像不像小太阳?
8/11. 拌好的糯米馅儿，塞到蛋壳里，塞八成满就好，不然糯米会膨胀会溢出蛋壳
9/11. 因为糯米已经浸泡一夜很好熟，所以上锅蒸半小时就可以了
10/11. 熟了以后就是这个样子的，原材料的鲜美加上咸蛋黄的香，不要太赞
11/11. 吃不完的第二天可以热着吃，一样好吃。这是第二天的样子
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补血、补脑益智等功效；可与红豆、兔肉、乌鸡搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清洁肠胃、开胃助食、生津止渴等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有调中、补肾、降血压等功效；可与瘦肉、海带、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、化痰理气、降低胆固醇等功效；可与鳕鱼、芹菜、武昌鱼搭配；与野鸡、鹌鹑蛋、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有镇静、通乳汁、保护心血管等功效；可与豆腐、丝瓜、藕搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米蛋热量2060 千卡
- 脂肪68.28 克
- 蛋白质149.49 克
- 碳水化合物193.7 克
- 钠13223.3 毫克
- 钙924 毫克
- 铁32.83 毫克
- 钾3596 毫克