| 花生牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 954千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 982千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 总量 | 600克 | 花生牛轧糖热量/卡路里2653千卡 | |||

1/11. 不粘锅,黄油在锅里小火化开,过程中要不停搅拌,以及注意做糖过程中一定要全程小火

2/11. 棉花糖倒进黄油里,不停搅拌,注意全程小火,免得糊掉

3/11. 棉花糖全部融化掉就是酱紫的

4/11. 奶粉倒入融化的棉花糖里,不停搅拌至均匀

5/11. 倒入花生米,加入奶粉之后已经非常黏了,花生米也搅拌均匀

6/11. 全部搅拌均匀的样子,这时候可以关火了

7/11. 案板铺上油纸,将刚出锅的棉花糖放上去,再盖上油纸,用擀面杖轻轻擀平,差不多一厘米厚就可以了,不要用力压,否则棉花糖的口感会不松软哦

8/11. 擀平以后拿来上面一层油纸,晾凉

9/11. 切成你想要的大小就可以了,我是和御品轩的牛轧糖对比着切的,大小应该差不多,但是没人家的形状规整

10/11. 包糖啦~里面一层糯米纸,外面一层糖果包装纸,额~糖果包装纸……是叫这个名字吧……其实不包也是可以的~

11/11. 牛轧糖的最终成品~
棉花糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有补充糖分等功效;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效;
全脂奶粉的热量491千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防骨质疏松、预防便秘、治疗便秘等功效;