| 干豆角宽粉烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 宽粉 | 克 | 444千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 766克 | 干豆角宽粉烧排骨热量/卡路里1988千卡 | |||
 热量1988千卡，相当于侧泳248分钟消耗的热量...480 | |||||
干豆角宽粉烧排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
干豆角（适量）、排骨（适量）、宽粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、砂糖（适量）、大料（适量）、干辣椒（可无）（适量）
1/3. 干豆角用温水泡开。排骨用冷泡去血水，洗净，擦干表面水分。
2/3. 炒锅加油，小火放糖炒至融化变成褐色后（注意不要炒糊），放入排骨翻炒，再加老抽炒至排骨均匀上色。
3/3. 加没过排骨的开水，加大料，干辣椒，葱，姜，大火烧开后，小火炖30分钟。再加干豆角一起炖20分钟，加盐调味。待汤汁见浓后加入宽粉一起炖。炖至宽粉熟软后即可盛出。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效；可与茄子、大蒜、洋葱搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
宽粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气、营养均衡、补血等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降血压、抗癌等功效；可与牛臀肉、后腿牛肉、臀部牛肉搭配；与红枣、内脂豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、镇吐等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、除脂美容等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干豆角宽粉烧排骨热量1988 千卡
- 脂肪29.1 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物309.38 克
- 钠10120.1 毫克
- 钙158 毫克
- 铁11.55 毫克
- 钾923 毫克