| 日式棉花芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1180千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 312千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1047克 | 日式棉花芝士蛋糕热量/卡路里4038千卡 | |||
 热量4038千卡，相当于越野滑雪288分钟消耗的热量...840 | |||||
日式棉花芝士蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 黄油，牛奶，淡奶油，奶油芝士全部放在一起，微波炉加热30秒，反复加热2-3次，直到黄油融化即可
2.把步骤（1）用电动打蛋器打发到非常柔滑细腻的状态即可
2/6. 步骤（2）里加入过筛的面粉，60g糖
4.加入6个蛋黄，柠檬汁
3/6. 所有食材搅拌均匀备用
6.蛋清分三次加入80g细砂糖搅拌，直到蛋清有直立小弯钩状就可以了
4/6. 取1/3蛋清加入到蛋黄液中，搅拌均匀，最后把搅拌好的面糊倒入剩下的蛋清中，翻版均匀
8.模具如果是活底，一定要包裹两层锡纸，然后里面可以铺上油纸，方便脱模，把蛋糕糊倒入模具中，烤箱要提前预热，上下火150度，准备一个深烤盘加入半盘热开水，之后把蛋糕模具放上去，隔水蒸烤60分钟。之后关上烤箱，在烤箱里待30-40分钟。最后取出来，脱模放凉，放入冰箱冷藏过夜再食用。
5/6. 成品图
6/6. 成品图
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、防细菌感染等功效；可与香椿、西红柿、茼蒿搭配；与豆浆、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、美白等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与菠菜、香椿、果汁相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、促进代谢、增强活力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式棉花芝士蛋糕热量4038 千卡
- 脂肪221.02 克
- 蛋白质38.12 克
- 碳水化合物292.98 克
- 钠967 毫克
- 钙478 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾733 毫克