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德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包

德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的热量和减肥功效

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德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1805千卡361千卡12克1.66克
黄油355千卡888千卡1.4克98克
奶粉97千卡484千卡20克22.7克
砂糖194千卡387千卡0克0克
3千卡1千卡0克0克
蛋液43千卡144千卡13.3克8.8克
1千卡59千卡2克0克
总量922德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包热量/卡路里2498千卡
回力球 热量2498千卡,相当于回力球208分钟消耗的热量...720

德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法共9个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(500克)、黄油(40克)、砂糖(50克)、奶粉(20克)、蛋液(30克)、水(280克)、盐(2克)、酵母(6克)、沙拉酱(适量)、培根(1包)、木鱼花(适量)、海苔(适量)
德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解1

1/9. 除黄油外,将主料面团所有材料倒入厨师机搅拌均匀,成光滑面团。

德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解2

2/9. 加入黄油,揉至扩展性阶段,即出薄膜。

德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解3

3/9. 揉好的面团取出整理好,装入大碗。放烤箱里进行第一次发酵,发酵至2倍大。

德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解4

4/9. 发酵完成的面团取出排气,并均匀切割成12份小面团,揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。

德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解5

5/9. 取适量切碎的培根片包入面团中。

德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解6

6/9. 取三个包好的面团放入纸膜,进行第二次发酵。

德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解7

7/9. 进烤箱前,刷上蛋液。烤箱提前预热。快热档180°,15分钟左右。

德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解8

8/9. 烤好的面包取出撒上木鱼花、海苔、沙拉酱做装饰即可。

德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包的做法图解9

9/9. 非常非常好吃~~~小朋友们特别喜爱

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;

砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、舒缓肝气、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有预防骨质疏松、大便秘结、治便秘等功效;可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配;与酒、菜花、香椿相克,同食可能会引起不适;

蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防癌症、治喉痛、预防动脉硬化等功效;可与生菜、荠菜、海虾搭配;与糖精、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 德普烘焙食谱—章鱼小丸子面包热量2498 千卡
  • 脂肪131.16 克
  • 蛋白质48.7 克
  • 碳水化合物238.01 克
  • 10775.8 毫克
  • 1948 毫克
  • 6.75 毫克
  • 2115 毫克

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