| 芋儿烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 507克 | 芋儿烧鸭热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于健美操94分钟消耗的热量...480 | |||||
芋儿烧鸭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、芋儿（适量）、姜蒜片（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、老抽（或生抽适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/9. 准备好姜蒜片、八角、桂皮、香叶、 老抽/生抽酱油、盐、料酒、白糖。
鸭肉洗净焯水冲洗净，芋儿去皮洗净洗净切滚刀块。
2/9. 锅热先放鸭肉肥的部分炒出油。
3/9. 再放所有鸭肉一起煸炒干水份。
4/9. 放少许料酒炒香。
5/9. 放姜蒜片继续煸炒，把鸭肉油份给炒出来。
6/9. 放芋儿，八角，香叶，桂皮一起炒匀。
7/9. 放酱油，少许白糖，少许老抽酱油炒匀上色。
8/9. 加水没过所有材料放适量盐。
9/9. 转入砂锅（可省略）烧开，去掉浮沫，转中火烧至芋儿软即可（期间轻轻搅动，怕粘锅）。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、滋阴、消螺蛳积等功效；可与豆豉、白菜、山药搭配；与甲鱼、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芋儿烧鸭热量755 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克