| 黑椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 生粉 | 克 | 7千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 1千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 328克 | 黑椒牛柳热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于游泳39分钟消耗的热量...600 | |||||
黑椒牛柳的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（300克）、生粉（2克）、生抽（2毫升）、盐（2克）、黑胡椒（2克）
1/10. 牛里脊适合爆炒
2/10. 牛肉切拌放生粉、盐、生抽
3/10. 搅拌均匀腌制入味
4/10. 热锅凉油烧至油温将近200度可看到轻微烟飘起
5/10. 高火转小中火倒入牛肉滑炒二分钟左右颜色稍变后，转大火爆炒二、三分钟
6/10. 牛肉出水份后把肉丝捞出
7/10. 将锅内剩余油汤汁加入黑胡椒一同煮沸收汁
8/10. 再将肉丝倒入锅中翻炒片刻
9/10. 将肉丝盛于盘中撒些香葱碎
10/10. 牛肉再撒上胡椒粉调味：美味黑椒牛柳
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、滋养脾胃、止渴止涎等功效；可与香菇、菜花、茭白搭配；与板栗、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、养颜、利水消肿等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、祛腥等功效；
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营养信息
- 黑椒牛柳热量388 千卡
- 脂肪7.45 克
- 蛋白质31.34 克
- 碳水化合物104.93 克
- 钠11258 毫克
- 钙134 毫克
- 铁4.76 毫克
- 钾472 毫克