| 蚕豆肉丝豆腐羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1367克 | 蚕豆肉丝豆腐羹热量/卡路里2896千卡 | |||
 热量2896千卡，相当于背包旅行414分钟消耗的热量...420 | |||||
蚕豆肉丝豆腐羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 准备好材料 蚕豆剥出 笋切丁 里脊肉切细条放入碗中放黄酒味精盐腌制一会
准备好豆腐一盒
2/5. 锅烧热放油 先放笋丁翻炒至变色 然后加入肉丝翻炒均匀变色后再加入蚕豆继续翻炒一分多钟后加入2碗水（感觉吃不完水就少放点 我两碗水3个人的量）
3/5. 水加好后在放人豆腐（盒装豆腐怎么放出来不会粉碎：你把盒装豆腐底部死角剪上一个洞然后用嘴对着洞吹一口气在掀那张膜 用刀在豆腐上横竖划几刀）在倒入锅中就可以了
4/5. 汤滚了之后按照自己口味放入少许的盐味精，在把淀粉或水后加入锅中安装画圈的方式倒入。（淀粉加水喜欢厚一点的就在干淀粉中少加水 喜欢薄就多加水）
5/5. 大火煮上2分钟就可以起锅了，起锅后大家可以放点香菜或是葱花。增加菜的色泽
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清肺健肤、下气消痰等功效；可与海虾、鲷鱼、武昌鱼搭配；与苦瓜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有抗癌、预防心血管疾病、止血等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与海螺 、田螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、增进食欲等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚕豆肉丝豆腐羹热量2896 千卡
- 脂肪36.26 克
- 蛋白质48.16 克
- 碳水化合物181.45 克
- 钠10196.9 毫克
- 钙317 毫克
- 铁15.72 毫克
- 钾1588 毫克