| 巧克力裂纹曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 54千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 37.5克 | 巧克力裂纹曲奇热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于冰上曲棍球7分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力裂纹曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋液（37.5克）、低筋粉（50克）、黑巧克力（50克）、黄油（22.5克）、细砂糖（25克）、可可粉（6克）、泡打粉（1/8小勺）、糖粉（适量）
1/12. 准备用料
2/12. 黄油，巧克力切小块，放入碗中
3/12. 隔水加热，搅拌至融化，取出
4/12. 加入细砂糖，搅拌均匀
5/12. 分两次加入蛋液，搅拌均匀
6/12. 面粉，可可粉，泡打粉混合，筛入巧克力糊，
7/12. 拌匀。冷藏一小时以上至凝固。
8/12. 分成10克/个的圆球
9/12. 放入糖粉中
10/12. 反复粘裹上糖粉
11/12. 抖去多余的浮粉，摆入烤盘，
12/12. 放入预热170度的烤箱，中层，上下火，烤约20分钟，出炉
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与桂圆肉、荠菜、小米面搭配；与桔子、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力裂纹曲奇热量54 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克