| 枸杞豆浆渣玉米面窝头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 680千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 枸杞子 | 克 | 77千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 765克 | 枸杞豆浆渣玉米面窝头热量/卡路里1955千卡 | |||
 热量1955千卡，相当于滑雪机279分钟消耗的热量...420 | |||||
枸杞豆浆渣玉米面窝头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆浆渣也可用豆面（100克）、玉米面（200克）、面粉（200克）、面头或酵头（100克）、枸杞子（30克）、小苏打（8克）、鸡蛋（1个）、奶粉（1汤勺）、水（适量）、白糖（50克）
1/5. 枸杞子洗净，温水泡软，备用
2/5. 把面头(没有也没关系，只是发的时间会略微长点）、豆浆渣（其实就是老话儿的豆面啊），玉米面，普通面粉，加入鸡蛋，奶粉（奶粉可以不放，或换成鲜奶都行）加水和好，软硬适当，不能太软。盖好，放温暖处发酵。
3/5. 面案上铺一层面粉，如果面很稀，需要加一些干玉米面，按照每1000克发好的面放8克小苏打的比例，加入小苏打，揉面20分钟，如果粘面板，继续放补面。做成窝头
4/5. 蒸锅内多放水，大火烧开，把屉布润湿，放在蒸屉上，待到屉布被蒸汽吹起，放入窝头
5/5. 大火烧开，转中火电磁炉1000瓦，蒸20分钟，关火后焖2分钟，起锅！
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防肠癌、治疗高血压、养颜等功效；可与白花椰菜、青木瓜、蒜蓉辣酱搭配；与海蛎、螺、海蛎干相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
枸杞子的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗脂肪肝、软化血管、降血糖等功效；可与红枣、红参、银耳搭配；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、美容、细腻皮肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、清热解毒等功效；可与干辣椒、海虾、圆生菜搭配；与地瓜、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枸杞豆浆渣玉米面窝头热量1955 千卡
- 脂肪39.71 克
- 蛋白质65.86 克
- 碳水化合物350.32 克
- 钠28337 毫克
- 钙1931 毫克
- 铁10.05 毫克
- 钾2889 毫克