| 麻酱烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 五香粉 | 克 | 15千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 771克 | 麻酱烧饼热量/卡路里1745千卡 | |||
 热量1745千卡，相当于打篮球218分钟消耗的热量...480 | |||||
麻酱烧饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面团：（适量）、中筋面粉（300克）、水（135克）、酵母（3克）、麻酱内陷：（适量）、麻酱（50克）、花椒粉（5克）、五香粉（5克）、盐（3克）、刷饼皮（适量）、蜂蜜（1勺）、水（适量）、芝麻（适量）
1/12. 面团材料放进去混合手揉成光滑面团（我水先化开酵母再放进去揉面）
2/12. 静置发酵至2倍大。
3/12. 制作麻酱内陷，麻酱加入花椒粉、五香粉和盐搅拌均匀（如果觉得太干可以加入少许香油调制）备用
4/12. 发酵至2倍大的面团分成二等份，取出一份擀成薄薄面皮
5/12. 刷上麻酱，记住留边。
6/12. 从一边卷起来，整理好借口处
7/12. 用刀子切开，两端接口整理好
8/12. 压扁，擀面杖擀平。其他一份依次做好。
9/12. 刷上蜂蜜和水调制的液体
10/12. 压上芝麻
11/12. 烤箱180度上下火预热，烤制20分钟即可
12/12. 注意上色，别火大了
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、增加食欲、止痒解腥等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、祛除腥膻之味、除脂美容等功效；与红豆沙、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻酱烧饼热量1745 千卡
- 脂肪60.52 克
- 蛋白质49.9 克
- 碳水化合物309.91 克
- 钠10105 毫克
- 钙1747 毫克
- 铁48.91 毫克
- 钾673 毫克