| 蜜汁叉烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 542克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里1462千卡 | |||
 热量1462千卡，相当于马路散步731分钟消耗的热量...120 | |||||
蜜汁叉烧的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 猪肉洗干净后改刀成长条状，用清水浸泡一小会(浸泡后的猪肉肉质会松软一些)
2/14. 蒜头和干葱头切末，下锅爆香后盛出，加入沙姜粉，五香粉，适量盐，糖，生抽，老抽，叉烧酱，2勺蜜糖，白酒(最好是玫瑰露酒)搅拌均匀
3/14. 猪肉沥干水后倒入调好的腌料拌匀，用牙签或叉子在肉上扎洞，方便入味，放进冰箱腌制一晚(期间翻一翻面)
4/14. 烤箱预热200度，烤盘上铺一张锡纸，烤架放在烤盘上，烤架上扫一层油，放上腌好的叉烧肉(将粘在肉上蒜头扫下来)，烤箱中下层，开热风功能烤18分钟左右
5/14. 烤完18分钟后，将叉烧夹出来放进腌肉剩下的料汁里拌一拌，再放进烤箱里继续200度烤10分钟(期间翻一次面)
6/14. 腌肉汁里加入1勺蜜糖，适量麦芽糖拌均匀
7/14. 烤完10分钟后，将叉烧夹出来放进加了蜜汁的腌肉汁里拌一下，再放进烤箱里烤5分钟即可
8/14. 烤好了
9/14. 烤好的叉烧稍稍量凉
10/14. 把剩下的腌肉汁煮一下
11/14. 叉烧切片
12/14. 图...
13/14. 摆盘
14/14. 喜欢多汁的可以把煮熟的腌肉汁倒在上面
食材功效信息
叉烧酱的热量270千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、降血糖、护肝等功效；可与猪肉、粳米、排骨搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蜜汁叉烧热量1462 千卡
- 脂肪3.22 克
- 蛋白质51.26 克
- 碳水化合物471.77 克
- 钠14377.4 毫克
- 钙578 毫克
- 铁20.09 毫克
- 钾987 毫克