| 芒果蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 总量 | 651克 | 芒果蛋挞热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于羽毛球196分钟消耗的热量...270 | |||||
芒果蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
动物性淡奶油（150克）、牛奶（120克）、细砂糖（60克）、蛋黄（4个）、炼乳（1小勺）、低筋面粉（10克）、芒果（2个）、蛋挞皮（12个）
1/7. 将淡奶油、牛奶、细砂糖放入小锅内，小火加热至细砂糖融化，离火晾晾。
2/7. 蛋黄搅拌均匀。烤箱预热上下火170度。
3/7. 两者混合一起打匀。
4/7. 筛入低筋面粉拌匀，并加入1小勺炼乳再次拌匀。
5/7. 倒入蛋挞皮中，九分满（不喜欢挞馅太多可选择七或八分满），入烤箱20分钟。
6/7. 芒果去皮，切成小块。
7/7. 到时间取出，此时挞液刚刚凝固，放入芒果（不选择刚开始放水果，一是挞液太多很满，二是水果不易烤太久。），用筷子轻轻地按压一下，这样挞馅里也能有芒果了，再入烤箱15分钟，蛋挞表面有些焦黄即可。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、大便秘结等功效；可与黑豆、草莓、甘蔗搭配；与白砂糖、猕猴桃、橘子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、保护胃肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效；可与黄豆、丝瓜、紫菜搭配；与雪莲果、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、强化骨骼、补充钙质等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果蛋挞热量883 千卡
- 脂肪61.22 克
- 蛋白质44.33 克
- 碳水化合物301.27 克
- 钠275.1 毫克
- 钙616 毫克
- 铁2.99 毫克
- 钾788 毫克