| 六寸芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 550克 | 六寸芒果慕斯热量/卡路里2117千卡 | |||
 热量2117千卡，相当于拉筋847分钟消耗的热量...150 | |||||
六寸芒果慕斯的做法共17个步骤
食材主料/辅料
芒果（300克）、牛奶（1）（60克）、牛奶（2）（15克）、淡奶油（200克）、白糖（40克）、吉利丁片（3片（15）克）、芒果粒（适量（可不加））、温水（50克）
1/17. 准备材料
2/17. 切芒果。把两片吉利丁片放入冷水泡软。
3/17. 300g芒果加牛奶2打成泥
4/17. 分成如图两份，250g用来做慕斯糊的，50g用来做镜面的
5/17. 牛奶1加糖隔水加热至融化
6/17. 关火加入两片泡软的吉利丁片搅拌至融化
7/17. 然后和250g芒果泥一起搅拌均匀
8/17. 搅拌均匀
9/17. 接着打淡奶油，打至可流动奶昔状就行了
10/17. 淡奶油和芒果泥搅拌均匀
11/17. 搅匀后慕斯糊就搞定了
12/17. 然后放模具，把六寸戚风的边切掉一些，放在最底层，然后加入慕斯糊，在放一层芒果粒（可不加）再加慕斯糊然后再放一层六寸戚风，重复以上步奏就行了，慕斯糊不要加太多，小心没有位置做镜面，然后放冰箱冷藏两小时。
13/17. 一片吉利丁片冷水泡软加温水搅至融化，加入芒果泥50g。镜面果胶搞定。
14/17. 从冰箱取出慕斯倒入果胶。
15/17. 然后在放入冰箱四小时以上（我放了一个晚上）
16/17. 成品。（脱模用吹风吹一下模具就行了，或者用热毛巾敷）
17/17. 这个是事先烤好的六寸可可戚风，分成了三片，我用了两片。
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、杀菌、大便秘结等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大蒜、大葱、食盐相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、大便秘结、增强活力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸芒果慕斯热量2117 千卡
- 脂肪97.48 克
- 蛋白质87.22 克
- 碳水化合物115.78 克
- 钠270.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾525 毫克