| 油豆腐塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 713克 | 油豆腐塞肉热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡，相当于健美操68分钟消耗的热量...480 | |||||
油豆腐塞肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
油豆腐（适量）、肥瘦肉馅（适量）、高汤（适量）、生姜（适量）、香葱（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/12. 原材料。
2/12. 油豆腐用剪刀剪一个小直角，用小勺挖出豆腐渣备用。
3/12. 肉馅用盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、鸡精拌匀，姜、葱切末。
4/12. 热锅凉油，下入姜末爆香。
5/12. 倒入肉馅翻炒。
6/12. 倒进豆腐渣翻炒均匀，盛出备用。
7/12. 把馅料仔细填进油豆腐内。
8/12. 平底锅放少量油，小火稍稍煎一下油豆腐。
9/12. 油豆腐煎制两面酥脆时，倒入高汤（没有的话用开水），调入生抽、蚝油。
10/12. 盖盖小火炖10分钟入味。（中途翻一次。）
11/12. 起锅前调入鸡精，淋入水淀粉勾芡。
12/12. 装盘后撒上葱花即可。
食材功效信息
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗血管、清肺健肤、降血压等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防哮喘、抗感冒、保护心脏等功效；
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营养信息
- 油豆腐塞肉热量542 千卡
- 脂肪18.6 克
- 蛋白质19.25 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠32.5 毫克
- 钙147 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾158 毫克