| 蔓越梅饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 355克 | 蔓越梅饼干热量/卡路里1898千卡 | |||
 热量1898千卡，相当于变式平板支撑271分钟消耗的热量...420 | |||||
蔓越梅饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄油（130克）、全蛋液（25克）、蔓越梅干（50克）、棉砂糖（60克）、低筋面粉（200克）
1/9. 准备食材
2/9. 黄油隔水软化加入棉砂糖打发。黄油用打蛋器打发到发白，有纹路并手感轻盈较好。
3/9. 全蛋液分3次加入打发后的黄油中，低速搅拌。
4/9. 分多次筛入低筋面粉，搅拌无颗粒即可。
5/9. 放入准备好的蔓越梅。
6/9. 放入蔓越梅干后，从下向上翻，搅拌。
7/9. 将面团放入模型中。（一定要在模型中加一层保鲜膜，否则定型之后取不出来)然后放入冰箱中冷冻一小时。
8/9. 一个小时后取出，切成薄片。
9/9. 烤箱预热170度，中层，上下火，烤20分钟。如果喜欢烤糊一点的，可以25分钟，表面上色即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、预防癌症、解热烦等功效；可与西红柿、桂圆肉、菠菜搭配；与地瓜、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅饼干热量1898 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物82.8 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克