| 草莓果酱面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 炼乳 | 克 | 163千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 37千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 351克 | 草莓果酱面包热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于民族舞266分钟消耗的热量...270 | |||||
草莓果酱面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、温水（120克）、中种材料：酵母（3克）、高筋面粉（75克）、全蛋液（26克）、炼乳（50克）、白糖（20克）、软化黄油（20克）、盐（3克）、草莓果酱（适量）
1/4. 将中种的三种材料混合均匀，放入盆中盖保鲜膜至冰箱冷藏发酵一夜。主面团中除黄油、盐以外的所有材料混合，加入发酵好的中种面团，揉至光滑可拉出厚而易破的膜（此时需要有耐心哦，刚开始面团是比较粘手的）
2/4. 面团中加入软化的黄油和盐，揉到面团能拉出大片的薄膜来，我用方式就是揉搓和摔打面团，中种的面团相对来说是很容加易出膜的
3/4. 揉好的面团放入盆中盖上保鲜膜，烤箱开起发酵模式进行第一发酵
4/4. 发酵好的面团排气平分成18份，松驰15分钟包入草莓果酱再整型入模具，进行第二次发酵，发酵好的面团刷上蛋液，洒上白芝麻入烤箱上火160度下火175度40分钟，为防上色过重，请及时加盖锡纸
食材功效信息
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与西红柿、黄豆、北极虾搭配；与雪莲果、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、补充钙质等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓果酱面包热量1199 千卡
- 脂肪21.32 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物302.66 克
- 钠241.9 毫克
- 钙330 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾642 毫克