| 脆皮豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 159克 | 脆皮豆腐热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡，相当于蹦床121分钟消耗的热量...210 | |||||
脆皮豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
玉子豆腐（日本豆腐）（3～4根）、淀粉（适量）、盐（少许）、白糖（适量）、番茄沙司（适量）
1/4. 玉子豆腐一切二，切的时候注意很容易切碎（就是因为力道掌握不会好废掉了两根），然后捏住两头慢慢往外推豆腐，这样豆腐就可以出来了，然后再一切二，就等于一根豆腐一切四。
2/4. 切完的豆腐裹上淀粉，准备开始炸，炸两遍，第一遍成型，第二遍炸至金黄色，捞出控油
3/4. 锅里留少量的油，倒入番茄沙司翻炒，不爱吃甜的可不放糖，爱吃偏甜的可以放少许的糖。倒入炸好的豆腐入锅，翻炒至酱汁裹住豆腐即可
4/4. 成品
食材功效信息
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、润肠通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、清理胃水等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、舒缓肝气、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、清热解毒、凉血平肝等功效；可与芹菜、芥蓝、山楂搭配；与螃蟹、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮豆腐热量422 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物229.9 克
- 钠11080.2 毫克
- 钙75 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾465 毫克