| 麦芽糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1360克 | 麦芽糖热量/卡路里2992千卡 | |||
 热量2992千卡，相当于爵士乐健身操499分钟消耗的热量...360 | |||||
麦芽糖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小麦粒（适量）、糯米（适量）、水（适量）、小麦粒（50克）、糯米（500克）、水（一碗）、水（适量）
1/8. 小麦粒用清水泡一夜，倒用有筛子底容器中(我用的是微波蒸笼)，拨均盖上两张厨用纸，用水淋一遍，置于通风处，每天早晚各淋一次水，三天后就出了芽，麦苗长到三厘米高就行了。
2/8. 糯米泡4小时，比平时蒸饭多放三分之一水，入饭锅蒸成软烂饭，放凉至跟体温相近。
3/8. 拔出麦苗全株，用搅拌打碎。
4/8. 将麦芽泥全部倒入饭中，拌匀。
5/8. 盖上锅，24小时后，饭中出水，用布袋挤出米汤，置于炉上熬煮。
6/8. 糖浆熬至微黄，出淡焦糖香气关火。
7/8. 中小火煮20分钟左右，汤汁只有原来四分之一时，变粘稠时关成小火。
8/8. 凉五分钟后倒入消毒干燥玻璃瓶中。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、美容益寿、止虚汗等功效；可与兔肉、葡萄、香瓜搭配；与莲子、鸡胸脯肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补脑益智、护发明目等功效；可与葡萄、香瓜、兔肉搭配；与莲子、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 麦芽糖热量2992 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物162 克
- 钠14 毫克
- 钙14 毫克
- 铁5 毫克
- 钾152 毫克