| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 海米 | 克 | 79千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1029克 | 韭菜盒子热量/卡路里3344千卡 | |||
 热量3344千卡，相当于练武术254分钟消耗的热量...790 | |||||
韭菜盒子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备食材：韭菜摘干净洗净控水，海米加清水浸泡，没过海米就可以了，海米必须用凉水浸泡才能充分激发海米的鲜味，烧壶开水！
2/13. 面粉加开水，不要一次加太多，边加边用筷子搅，到图状态即可，面团可以软些，但是不能硬了！和面一定用开水，烫面的韭菜盒子皮口感才好呢！
3/13. 不停揉大概15-20分钟吧，面团充分揉光滑后在盆上盖上湿毛巾，醒20分钟左右，让面团充分松弛！
4/13. 醒面时可以准备馅料啦！3个鸡蛋打散加少许盐，炒熟备用！
5/13. 醒好的面分成大小适中的面团，用擀面杖擀成薄饼。擀饼皮不要吝啬面粉，多撒面粉防止饼皮粘连！
6/13. 饼皮都擀完后，馅料加盐适量，生抽1汤匙，五香粉2克，拌匀开始包！
7/13. 馅料放到饼皮一半的位置
8/13. 饼皮对折，边压实
9/13. 压出褶，防止盒子破漏
10/13. 平底锅加适量油，我喜欢多放油，盒子金灿灿的，加入盒子小火烙，不时移动盒子位置使其均匀受热。
11/13. 2分钟左右翻面，再煎2分钟左右就好了
12/13. 美味的盒子就好啦！
13/13. 满满的馅料美味！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、润肠通便、益肝健胃等功效；可与绿豆芽、鹌鹑蛋、黄豆芽搭配；与蜂蜜、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效；可与小米面、茼蒿、肥牛搭配；与兔肉、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与豆苗、茄子、油菜搭配；与木瓜、柿子、香菇相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清污解毒、消毒等功效；与小豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜盒子热量3344 千卡
- 脂肪116.54 克
- 蛋白质86.849999 克
- 碳水化合物148.08 克
- 钠15411.8 毫克
- 钙1050 毫克
- 铁35.2 毫克
- 钾1265 毫克