| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 695克 | 红烧带鱼热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡，相当于水中有氧健身操216分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧带鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 我买的是冰冻带鱼，带鱼解冻，洗净切段
2/5. 将带鱼放入器皿中，加入料酒、盐，放入姜片拌匀腌制半小时
3/5. 将带鱼捞出，放入油锅煎至两面金黄
4/5. 加入温水，水要完全漫过带鱼，加入红烧酱油、豆瓣酱，糖一小勺，放入葱段、姜片、剪碎的干辣椒四只，蒜剥好后拍扁放入，大火烧开。
5/5. 转小火盖上锅盖焖煮十五分钟左右，看汤汁收得差不多了即可。中间为保上色入味均匀可稍稍翻动上层的带鱼。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血压、泽肤养发、降血脂等功效；可与千张、油豆腐、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、解诸毒、改善肝功能等功效；可与莴笋、洋葱、火腿搭配；与鸡肉、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、杀菌、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、减肥等功效；可与牛外脊、松蘑、牛肉丝搭配；与何首乌、豆腐、熏干相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、挡辐射等功效；可与羊肉、豆腐、白菜搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量864 千卡
- 脂肪17.9 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物98.3 克
- 钠201.6 毫克
- 钙128 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾2102 毫克