| 薄饼铛做鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 553克 | 薄饼铛做鸡蛋卷热量/卡路里2165千卡 | |||

1/8. 最好用低筋粉,因为没有,所以从网上学的办法,普通面粉就是高筋粉,和玉米淀粉4:1混合后微波炉里高热1~2分钟就可以了!先打入鸡蛋,依次加入白糖,盐,黄油搅拌,也没有电动打蛋器,用手动也行!然后加入面粉,黑芝麻,搅拌再搅拌

2/8. 家里没有专用卷蛋卷的机器,用薄饼铛也行!倒入塑料容器,薄饼铛加热待用

3/8. 像平时烙煎饼一样沾取少量面糊,一定注意不能火太大,灯没有灭就沾

4/8. 趁饼还软用筷子小心卷起来

5/8. 注意卷的时候不能太细,否则凉干了不脆

6/8. 开始卷的没有经验,火候不够

7/8. 后面卷的经验丰富了,越来越好

8/8. 成功!
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治便秘、宽肠胃、和胃等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、滋阴润燥等功效;可与基围虾、荠菜、香椿搭配;与茶叶、兔肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除口臭、保肝解毒等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、止血、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;