| 五花肉炖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 652克 | 五花肉炖茄子热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡，相当于瘦身操233分钟消耗的热量...354 | |||||
五花肉炖茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、茄子（2根）、葱（适量）、八角（3颗）、酱油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 五花肉切块飞水。冷水下锅，水开后捞起。
2/9. 调料非常简单
3/9. 锅中底油，放八角，然后放姜片，放肉煸炒。放入葱花，酱油，老抽少许提色，生抽少许提点味道，放了半块黑糖提鲜。然后加入花椒水。
4/9. 大火煮沸，加入少许盐，放入压力锅，肉类档。
5/9. 茄子切条或者块，泡点海米。
6/9. 油热后先煸海米，放入蒜。
7/9. 放入茄子煸炒。
8/9. 肉已经压好了，倒入茄子中，大火收汁。
9/9. 大火收汤。茄子不要炖的太久，就没有卖相了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、润燥等功效；可与丝瓜、山楂、蘑菇搭配；与甘草、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与菠菜、黄豆、蛋黄搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、促消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、增进食欲、提鲜等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 五花肉炖茄子热量1377 千卡
- 脂肪58.23 克
- 蛋白质19.67 克
- 碳水化合物88.5 克
- 钠5879.8 毫克
- 钙320 毫克
- 铁37.47 毫克
- 钾1218 毫克