提拉米苏的热量和减肥功效

1/15. 蛋黄加细砂糖30g用打蛋器打匀。

2/15. 加入玉米油、牛奶混合均匀成液体。

3/15. 蛋黄液体中筛入低粉和泡打粉，翻拌均匀成蛋黄糊。

4/15. 烤箱预热上下火160度，蛋清滴入柠檬汁，打发至打蛋器提起有直立的尖角，细砂糖72g分三次加入。

5/15. 1/3打发的蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，再全部倒入蛋白用，从底部向上的方式拌匀。

6/15. 入烤箱倒数第二层60分钟，取出后震两下立即倒扣。

7/15. 蛋黄打发至浓稠，水和糖入锅加热至沸腾，离火稍凉和蛋黄搅拌均匀，约8分钟温度和手心温度接近。

8/15. 干酪搅拌顺滑和蛋黄糊混合均匀。

9/15. 鱼胶粉用少量温水加热融化。

10/15. 倒入干酪糊里拌匀。

11/15. 淡奶油打发至软性发泡，刚出现纹路时。

12/15. 打发的淡奶油和干酪糊翻拌均匀。

13/15. 朗姆酒和咖啡混合，蛋糕切成两片，底层放一片蛋糕，抹上咖啡朗姆酒，再抹上一层奶酪糊。

14/15. 一直依次到最上层，入冰箱冷藏约6小时。