| 柠檬猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 114克 | 柠檬猪脚热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡，相当于棒球17分钟消耗的热量...300 | |||||
柠檬猪脚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪手（半个）、香菜（少许）、蒜末（少许）、清水（2碗）、酱油（10克）、蚝油（10克）、料酒（10克）、胡椒粉（3克）、酸姜（80克）、酸柠檬（3个）、酸辣椒（50克）、酸藠头（80克）
1/10. 酸柠檬，酸藠头，酸姜，酸柠檬洗净全部切小块
2/10. 猪手洗净砍小块
3/10. 放入锅内煮出血水去撇去血沫子再煮15分钟
4/10. 捞出冲洗干净
5/10. 中火热锅，下入适量油，放入蒜末爆香后放入猪手翻炒片刻
6/10. 加入胡椒粉，料酒，酱油，蚝油翻炒均匀至上色
7/10. 倒入清水煮开后转小火焖煮20分钟，试试如果软度够了就行
8/10. 倒入酸姜，酸辣椒，酸藠头和柠檬翻炒片刻
9/10. 倒入香菜翻炒均匀即可
10/10. 成品，很酸爽
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、祛腥膻、促进胃肠蠕动等功效；可与羊肉、羊排、胡萝卜搭配；与黄瓜、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、防癌症、降血糖等功效；可与生菜、猪肉、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 柠檬猪脚热量87 千卡
- 脂肪22.68 克
- 蛋白质22.81 克
- 碳水化合物110.14 克
- 钠7182 毫克
- 钙972 毫克
- 铁18.89 毫克
- 钾1057 毫克