| 养生馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 高粱面 | 克 | 497千卡 | 303千卡 | 7克 | 0.3克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 860克 | 养生馒头热量/卡路里3401千卡 | |||
 热量3401千卡，相当于跑步425分钟消耗的热量...480 | |||||
养生馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（适量）、高粱面（适量）、玉米面（适量）、核桃仁（适量）、去核红枣（适量）、黑芝麻（适量）、酵母（适量）
1/6. 第一步：和面，小麦粉和玉米面以及高粱面一起活，高粱面放的少一点，玉米面放的多一点，因为本人比较喜欢吃甜。加上酵母活好以后放置面盆中，我为了发酵快面上包上了保险膜。
2/6. 手工剥了红枣和砸了核桃，还加入了黑芝麻，担心颗粒太大不好融入面里，我剁碎了加入了发酵好的面中。
3/6. 面成蜂窝状，有很多小空，就是发酵好了，把剁好的红枣核桃加进去反复揉。这样做出的馒头更劲道。
4/6. 把发酵好揉好的面切成每个小剂子，可以按照自己喜欢的样子揉成各种样子。我揉成普通的样子，表面要揉光滑，然后放置一边二次发酵。
5/6. 把发酵好的馒头放入蒸锅中蒸，不要放的太挤，否则容易粘连。一般蒸40分钟左右就可以了。
6/6. 馒头出锅了，这就是无任何添加的纯天然的馒头，请忽略它的颜色，这是来自小麦真正颜色
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养阴补虚、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粱面的热量303千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止吐泻、养胃、补气等功效；可与甘蔗搭配；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血压、养颜、延缓衰老等功效；可与蒜末、白玉苦瓜、木瓜搭配；与螺肉、螺蛳、田螺相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、抗癌、防癌等功效；可与阿胶、水芹菜、红枣搭配；与黄豆、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有乌发、延年益寿、提高生育能力等功效；可与糯米粉、核桃、桑葚搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 养生馒头热量3401 千卡
- 脂肪118 克
- 蛋白质60.5 克
- 碳水化合物239.5 克
- 钠14.5 毫克
- 钙847 毫克
- 铁31.9 毫克
- 钾1375 毫克