| 芒果芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 590千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 268千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 353克 | 芒果芝士蛋糕热量/卡路里1413千卡 | |||
 热量1413千卡，相当于做作业785分钟消耗的热量...108 | |||||
芒果芝士蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先准备奥利奥饼干底。奥利奥饼干轻轻地扭一扭 ，饼干与中间的奶油脱离，用小刀去除奶油部分。奶油碎留着最后点缀用。
2/16. 饼干压成碎末。
3/16. 黄油隔水加热至融化。
4/16. 倒入饼干末中，搅拌均匀。
5/16. 铺入蛋糕模底部，压平，放入冰箱冷藏至定型备用。
6/16. 鱼胶粉倒入碗里，加入一半的牛奶，静置片刻，使鱼胶粉充分吸收水分。
7/16. 马斯卡彭奶酪、糖隔水加热软化，打至顺滑。
8/16. 再依次加入芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶拌匀。
9/16. 此时鱼胶粉已经充分吸收牛奶的水分，再隔水加热并不断搅拌至液态。
10/16. 倒入芒果芝士糊里。
11/16. 翻拌均匀，入冰箱冷藏。
12/16. 奶油打发能保持纹路的程度。
13/16. 打发的奶油和芝士芒果糊混合，从底部往上翻匀。
14/16. 倒入铺好饼干底的模具中，抹平，入冰箱冷藏。
15/16. 约4小时即可脱模。脱模时用热毛巾在模具边捂一会儿，或用电吹风吹一会儿，蛋糕就不会粘边了。
16/16. 撒上奶油碎和腰果碎，一点淡淡的坚果香☆
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、治便秘等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与菠菜、西兰花、橘子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、预防心血管疾病、开胃醒脾等功效；可与三文鱼、蜂蜜、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、山楂、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、止血、养血等功效；
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营养信息
- 芒果芝士蛋糕热量1413 千卡
- 脂肪131.3 克
- 蛋白质99.61 克
- 碳水化合物169.6 克
- 钠410.9 毫克
- 钙578 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾279 毫克