| 麻花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白砂糖 | 克 | 56千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 265.25克 | 麻花热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于看书537分钟消耗的热量...78 | |||||
麻花的做法共6个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（150克）、白砂糖（14克）、鸡蛋（一个）、小苏打（1.25克）、水（30克）、盐（1克）
1/6. 把面粉，小苏打，盐混合均匀。再加入鸡蛋，水，糖混合。另：本人用低筋面粉也可以做，就是揉面时多费筋揉揉。
2/6. 揉成面团，放十五分钟后，杆成面饼，切细条。
3/6. 把细条搓圆，搓更细，再扭起来。尾巴捏紧，这是炸的时候不散开的关键。
4/6. 倒入足够油，中火加热后，放入麻花。
5/6. 炸到金黄色捞出，竖起，放入吸油油纸内吸油。
6/6. 冷却后即可食用，热的时候会比较软，冷却比较好吃。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、养血发胎等功效；可与黄豆、牡蛎 、荠菜搭配；与消炎片、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、细腻皮肤、养颜等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清理胃水、调味等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻花热量698 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物175.82 克
- 钠37546.4 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.85 毫克
- 钾153 毫克