| 初做戚风蛋糕六寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 144克 | 初做戚风蛋糕六寸热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡，相当于滑旱冰41分钟消耗的热量...420 | |||||
初做戚风蛋糕六寸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、白糖 蛋黄用（18克）、白糖 蛋白用（36克）、鸡蛋（3个）、清油（22克）、牛奶（25克）、泡打粉 没有也行（5克）
1/8. 全家幸福
2/8. 18g白糖蛋黄搅拌均匀依次放入牛奶清油，筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀
3/8. 白糖分三次打发蛋清
4/8. 蛋清打发至拉起有尖角
5/8. 蛋白分三次和蛋黄糊搅拌，记得是上下翻起不然蛋白会消泡
6/8. 搅拌好倒入六寸模具，把气泡震出来
7/8. 烤箱在打发蛋清的时候就上下火150预热十分钟，此时放入蛋糕胚继续150度30分钟后听到町的一声在转15分钟
8/8. 好了放在架子晾凉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、生菜、银鱼搭配；与红薯、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美白、美容养颜等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与菠菜、橘子、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 初做戚风蛋糕六寸热量287 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克