| 核桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 1181千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 280千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 80千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 327千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 565克 | 核桃酥热量/卡路里2760千卡 | |||
 热量2760千卡，相当于种草1104分钟消耗的热量...150 | |||||
核桃酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先将糖粉倒入软化的黄油里。用刮刀先拌一下（避免到时打发黄油的时候 糖粉乱飞），然后在用打蛋器低速打发黄油，打到体积蓬松即可（黄油一定要软化到位才好打发）
2/9. 黄油打发好后 把鸡蛋液分4次加入黄油盆子中，每加入一次 都要彻底打发均匀 在加入下一次
3/9. 然后在把泡打粉和低粉过筛到黄油盆里
4/9. 带上一次性手套，把面粉稍微抓均一下 在加入核桃碎。核桃要事先用擀面杖敲碎。最好敲的细碎一点
5/9. 然后在抓匀到看不见干粉为止。不需要混合成团的。弄好的面团放在盆子里。盆子覆盖上保鲜膜 送入冰箱冷藏25分钟左右！（记住是冷藏 不是冷冻）
6/9. 冷藏好的面团取出，取23克面团 轻轻捏合 整成圆型 然后在沾点黑芝麻在面团表面（千万不要搓圆到表面光滑）。 此时烤箱预热180度
7/9. 把面团放入烤盘，用手掌 掌根部位对着面团轻轻压下去，使面团形成自然的裂痕（如果你把面团搓成表面完全光滑，那么待会你用手掌去压它的时候 就很有裂痕形成，所以稍微将面团捏合一下就可以了，这样压出来的裂痕会比较好看哦）
8/9. 最后送入烤箱中层，上管177度 下管171度，烤23分钟。（如果你家烤箱不能上下管分开设置温度，那么你就直接用177度烤22分钟左右即可，不过我给的温度也只能供你参考一下，因为每家烤箱的温差都不一样）
9/9. 时间到之后即可取出食用
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、延缓衰老等功效；可与西红柿、菠菜、羊排搭配；与红薯、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有滋养脑细胞、健脑防老、润肠等功效；可与百合、阿胶、锁阳搭配；与野鸡肉、白酒、山鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 核桃酥热量2760 千卡
- 脂肪175.21 克
- 蛋白质38.56 克
- 碳水化合物216.99 克
- 钠188.3 毫克
- 钙117 毫克
- 铁4.81 毫克
- 钾719 毫克