| 牛肉浇汁腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 522克 | 牛肉浇汁腐竹热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于抄写527分钟消耗的热量...138 | |||||
牛肉浇汁腐竹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腐竹（适量）、牛肉（适量）、蓝熏烤肠或火腿肠（适量）、葱花（适量）、生粉（适量）、甜面酱或拌面酱（适量）
1/6. 腐竹提前泡发好，一定要发透。我是发了十个小时左右。
2/6. 大火烧开水，把腐竹放进去滚两分钟熟后，捞出沥干水，腐竹煮久了口感不好，泡发好的腐竹，2分钟足够了。
3/6. 牛肉切丁，油热后放入一半葱花爆香，然后放入牛肉翻香后，加入甜面酱，盐，少许耗油，两碗水，闷炖十分钟。（喜欢吃软乡一些的，放多点水闷半个小时）
4/6. 加入火腿肠丁和生粉勾好的芡汁，烧熟芡汁后洒入葱花。
5/6. 把牛肉芡汁淋入腐竹中。
6/6. 美味的牛肉浇汁腐竹就完成了。味道超级正。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、预防动脉硬化、抗炎等功效；可与西芹 、猪肝、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、促进康复、滋养脾胃等功效；可与香芋、南瓜、鸡腿菇搭配；与红糖、海螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、增强食欲、降低胆固醇等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、减肥、养颜等功效；
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营养信息
- 牛肉浇汁腐竹热量1213 千卡
- 脂肪23.7 克
- 蛋白质72.07 克
- 碳水化合物109.4 克
- 钠75.1 毫克
- 钙83 毫克
- 铁18.7 毫克
- 钾875 毫克