| 清蒸鳜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲑鱼 | 克 | 470千卡 | 139千卡 | 17.2克 | 7.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 523克 | 清蒸鳜鱼热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于打猎110分钟消耗的热量...300 | |||||
清蒸鳜鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲑鱼（1条）、大葱（1根）、香葱（1把）、姜（1块）、料酒（适量）、蒸鱼豉油（适量）、盐、鸡精（适量）
1/2. 鲑鱼两侧每侧划三条口便于入味，接着两侧均匀淋上料酒抹上适量食盐腌制15分钟，然后将切好的姜丝、大葱丝、葱丝一半先分三层摆置鱼面（切大葱丝内多余的绿色葱段摆入鱼下垫起，便于鱼下蒸透），准备完毕水烧开上蒸锅大火15分钟起锅！
2/2. 蒸15分钟起锅，把盘内溢出来的汤汁及蒸鱼前摆上的大葱丝、姜丝、葱丝全部倒掉（这步很关键，因为很腥），再将另一部分姜丝、大葱丝、葱丝按图摆好，然后开始调料（蒸鱼豉油6勺、砂糖一勺、醋4勺，鸡精胡椒粉适量，中火热开）淋在鱼上，最后一步就是适量的油大火烧开淋在鱼面上，上桌，和餐厅一个味
食材功效信息
鲑鱼的热量139千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防慢性病、缓解水肿、预防老年痴呆等功效；可与丝瓜、豆腐搭配；与毛豆、山楂、枣相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与粳米、樱桃、基围虾搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、减肥等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 清蒸鳜鱼热量552 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物44.98 克
- 钠6045 毫克
- 钙180 毫克
- 铁5.59 毫克
- 钾1248 毫克