| 蒜香海鲜意大利面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1269克 | 蒜香海鲜意大利面热量/卡路里1003千卡 | |||

1/8. 先将鱿鱼去皮,切开后将内脏和软骨取出,再用清水洗干净后切块,将虾去头剥掉虾壳。

2/8. 先将水烧开,在水里加上适量的盐,再淋上橄榄油,将一把意大利面放入煮锅中,煮八到十分钟。(加盐可以防止面条吃水,使面条更入味、加橄榄油是防止面条糊在一起)

3/8. 在煮面的过程中,在平底锅里干烙(不加油)鱿鱼、虾。烙出香味后取出备用,锅里烙海鲜的锅巴留用。

4/8. 煮面水,放入留有海鲜锅巴的平底锅里,稍微在锅里沸腾一下就取出备用。

5/8. 锅里倒入橄榄油,将蒜末炒香,然后加入虾头煸香(如喜辣,可再放入少许干辣椒末,此次做由于有小孩食用没有放辣椒)。

6/8. 炒热的过程中倒入适量的煮面汤,最后放花蛤,盖上锅盖闷煮一会儿。

7/8. 将之前干烙好的海鲜倒入锅中,微煮,再将煮好的意大利面放入锅中,加入剩下的蒜泥和香菜,充分炒匀。

8/8. 装盘完成。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效;可与鸡腿菇、黄瓜、木耳搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、增强性功能、防心肌梗死等功效;可与辣椒、油菜、丝瓜搭配;与柿子、木瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有化痰、软坚散结、滋阴生津等功效;可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配;与芹菜、无花果、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、祛除寒气、和胃调中等功效;可与羊肉、黄豆、羊骨搭配;与猪肉、火腿、五花肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、解诸毒、预防感冒等功效;可与排骨、洋葱、粳米搭配;与鸡胸肉、草菇、鸡肉相克,同食可能会引起不适;