| 鸡蛋刨豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 412克 | 鸡蛋刨豆腐热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于对面舞79分钟消耗的热量...270 | |||||
鸡蛋刨豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（3块）、鸡蛋（3个）、香葱（1棵）、盐（适量）、酱油（少许）
1/9. 豆腐洗净沥干水分切小丁，香葱切碎。
2/9. 鸡蛋中加入少许酱油打散备用。
3/9. 锅中加入油，大火烧热，放入葱白煸出香味。
4/9. 倒入豆腐丁翻炒。
5/9. 炒至豆腐表皮微焦，调入盐翻炒均匀。
6/9. 淋入鸡蛋液。
7/9. 翻炒至鸡蛋液凝固，表皮呈金黄色，下入葱花炒匀即可关火。
8/9. 出锅装盘。
9/9. 美味鲜香。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有预防高血压、清热润燥、清洁肠胃等功效；可与西红柿、北极虾、草鱼搭配；与比目鱼、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、保护肝脏等功效；可与韭菜、小米面、青椒搭配；与甲鱼 、雪莲果、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、预防感冒等功效；
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营养信息
- 鸡蛋刨豆腐热量357 千卡
- 脂肪16.04 克
- 蛋白质21.53 克
- 碳水化合物8.97 克
- 钠148.1 毫克
- 钙261 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾588 毫克