| 香草杏仁粉蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 4千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 265克 | 香草杏仁粉蛋糕热量/卡路里1138千卡 | |||
 热量1138千卡，相当于网球163分钟消耗的热量...420 | |||||
香草杏仁粉蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 香草荚剖开 取出香草籽，香草籽放入牛奶
2/12. 黄油软化 搅打到霜状（可使用电动打蛋器）
3/12. 加入细砂糖，搅打混合均匀；加入蛋黄和全蛋液，搅打混合均匀
4/12. 加入杏仁粉，翻拌到没干粉；加入混合了香草籽的牛奶，混合均匀
5/12. 加入低筋面粉，翻拌到没有干粉即可
6/12. 磅蛋糕模23*9*6cm（原方用的2个11.5*4.5*5cm模具），模具里铺上烘焙纸
7/12. 打发蛋白，出现纹路后加入15g细砂糖
8/12. 最终完全打发（提起打蛋头有不垂下的尖尖角）
9/12. 分2-3次把蛋白加入面糊里，每次都翻拌均匀再加入下一次
10/12. 翻拌好的面糊分2-3次把蛋白加入面糊里，每次都翻拌均匀再加入下一次
11/12. 将面糊装入模具（可用裱花袋帮助装入模具），烤箱预热155度，如果用2个小模具烤30-35分钟，如果用1个大模具烤40－45分钟 （表面上色后可用竹签插入 ，若拔出竹签是干净的 就说明烤好了）
12/12. 烤到20分钟左右，可取出蛋糕 划一刀，再继续烤，这样烤好的蛋糕会比较漂亮
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进血液循环、胸满痰多、血虚津枯等功效；可与核桃、牛奶、白果搭配；与猪肺、小米面、黄芪相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与青椒、基围虾、明虾搭配；与田鸡、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、延缓衰老等功效；可与明虾、桂圆、基围虾搭配；与鹅、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香草杏仁粉蛋糕热量1138 千卡
- 脂肪146.61 克
- 蛋白质67.51 克
- 碳水化合物158.52 克
- 钠473 毫克
- 钙712 毫克
- 铁11.13 毫克
- 钾1338 毫克